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Apostando as fichas no mercado sustentável . Economia verde cresce

Em meados do ano 2000, a denominação "Mercado Verde" apareceu na Europa, servindo para diferenciar um leque de produtos produzidos de forma ecologicamente correta. Produtos que, mesmo considerando a linha mercadológica, não agridem o meio ambiente, estabelecendo padrões determinantes de produção e serviço. A partir daí, esse mercado ecologicamente consciente passou a ajudar na limpeza do planeta e mais recentemente,  com as energias renováveis, a aquecer os mercados bilionários e a economia mundial.
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Gastronomia sustentável ganha adeptos no Brasil

Programa em Curitiba pretende popularizar o conceito; em São Paulo, quiosques e restaurantes caros estão aderindo à tendência
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